L'Institut de Formation Interprofessionnel de l'Allier (IFI 03) peut accueillir près de 1 400 apprentis et dispense des formations diplômantes (du CAP au Bac Pro) dans des métiers nombreux et variés : hôtellerie, restauration, métiers de bouche (pâtissier, boulanger, boucher, charcutier), coiffure, automobile, commerce et services. 

Le BTP CFA Allier peut accueillir 700 apprentis. Il les forme aux métiers de maçon (jusqu'au Bac Pro), couvreur et charpentier (jusqu'au BP), installateur sanitaire et thermique, carreleur, plâtrier peintre et menuisier. Filière phare (du BEP au BTS) : équipements et installations électriques.

Le centre de Formation d'Apprentis Industriel dans la Métallurgie de Désertine accueille plus de 380 apprentis et les prépare au Bac Pro (Maintenance Equipements Industriels, Maintenance Industrielle, Technicien Outillage, Technicien en  Productique ) ainsi qu'au BTS Industrialisation de Produits Mécaniques.